

在日常生活中,我们知道有三种主要的姜,分别是生姜、大黄姜和山姜。其中,云南生姜被认为是最好的品种,因此也被称为姜中的贵族。云南生姜的核心成分姜黄素和姜辣素的含量远高于大黄姜和山姜,在全国范围内名列第一。它的姜辣素含量非常高,姜精油的含量达到了0.35%,而普通姜精油只有0.2%。此外,云南生姜还含有丰富的维生素和姜油酚等营养物质,比一般的生姜要高出许多,因此也被誉为姜中的营养之王。
关于姜粉
姜粉是将姜磨成粉末后形成的食材。由于姜的使用方式并不适合大众化,所以将其磨成粉末后更便于食用。
产品产地——好品质源于好产地
云南生姜种植有着悠久的历史,据记载,早在清康熙年间就开始了姜的栽培。姜是云南省的优势产业之一,云南出产的姜生长在奇特的崎岖石块间,位于平均海拔2500米以上的喀斯特岩溶地区。这里的独特高山岩溶沙壤和无污染的大山环境,为姜的品质奠定了基础。
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